如果您正在寻找一个时尚，美味的提议添加到您的操作，这将有助于您崛起。烘焙你自己的面包在2018年看到了严重的浪涌，预计将进入2019年。Pinterest概述了2019年作为2019年的最高趋势，因为它从上年开始增加413％。然而，并非所有面包都在同一水平：像酸顿这样的发酵面包，特别是受欢迎。如果你想成为一个真正的养家糊口，我们建议使用Cammares在上升过程中储存面团。晒太狗面包说他们在面包制作过程中使用Cambro Cammsquares和Camwear Rounds，因为它们的体积标记使其易于跟踪打样，它们很容易清洁，而且它们比类似的容器更耐用。这是他们美味的酸面团Focaccia食谱让你开始：
当天（ISH）酸德福克
产量：1个全厚烤盘
饲料：8到10
需要的物品：
- 6QT Camsquare.
- Camwear Lid.
- 标准烤盘
- 2每个12QT Camwear轮（或混合碗）
- 抹刀
原料：
起动机（与前一天混合）
1 1/4杯（150克）面粉面粉
1/2杯（150克）水
1 TBSP（20G）起动器（酵母初学者在大多数本地面包店都提供，通常无需费用。）
6 1/2杯（785克）面粉
1/2杯（40克）全小麦粉
2 1/2杯（590g）温水
2汤匙好橄榄油（2汤匙）
1堆汤匙海盐
在你想烘烤面包的那一天，在圆形圆形的凸轮上混合1¼杯面粉，水和起动器。将成品起动器保持在室温过夜。- 第二天将启动器，水和油混合在另一个嵌形圆形中。
- 加入面粉和盐并挤压，直至全部合并;让休息45分钟并搬到Camsquare。
- 用湿手拉起面团的每个角落，向上进入对面;重复所有Camsquare的角落。让休息45分钟。
- 再次，用湿手拉出面团的每个角落，然后进入对面的角落;重复所有Camsquare的角落。
- 第三次，用湿手拉起面团的每个角落，然后进入对面的角落;重复所有Camsquare的角落。让休息30分钟。
- 易燃油板，加入面团。
- 面团油顶部，尽可能靠近面团伸展面团。
- 证明1-2小时。最后一次伸展面团到角落。
- 在450F的底部架子上烘烤30分钟（或直到所需的颜色）。烘烤时旋转一次。
- 使用刮刀（仔细！）从锅中取出到休息的架子上以便冷却。享受！
可选的：在烘烤之前添加浇头。尚多犬面包表明番茄酱和奶酪，橄榄油，海盐和大蒜或生蔬菜与橄榄油。
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