我们问烧烤大师蒂姆·范·多伦来分享他是如何制作感恩节火鸡的。“假期是我家人一年中最喜欢的时间!”我们喜欢一切，从装饰到共度时光，当然还有食物!!范多伦说。继续阅读学习如何一步一步地卤水和烹饪火鸡食谱。

所需物品:

• Camwear®Box(型号182612CW)
• Camwear SlidingLids®食品盒
• Cambro 4qt量杯
• 刀具剪(Tim使用Shun刀具剪)
• 烧烤(Tim使用Camp Chef WoodWind CL WiFi Pellet Grill)
• 此GoBox

成份:

• 14磅艾伦兄弟传统黑色火鸡(或其他品牌)
• 莱恩的签名盐水
• 鸭脂肪喷雾
• 莱恩的Cubano摩擦/调味料
• Lane 's Honey sracha rub/佐料

使用方法:

1. 将火鸡用冷水洗净，放入Camwear Box内。
2. 根据包装混合盐水，倒在火鸡上。加水完全盖住鸟，然后加冰。盐水浸泡12至24小时。
3. 将火鸡从盐水中取出，彻底晾干。
4. 用刀叉剪去火鸡的背骨。这就是所谓的“拼凑”。
5. 接下来，把火鸡放在有冷却架的平底锅上，然后在冰箱里放至少6个小时或一夜，以使其干燥，使皮更脆。
6. 把火鸡从冰箱里拿出来，倒过来拍干残留的水分。
7. 在火鸡的底部喷上鸭油喷雾剂，然后用Lane 's cuban调味。
8. 把火鸡翻过来，在皮的那一面喷上鸭油喷雾剂，然后用Lane’s Honey sracha调味。
9. 将烤架预加热到325°，当烤架达到温度时，将火鸡放在烤架顶部，鸡皮朝上。
10. 烹饪火鸡直到鸡胸的内部温度达到160°
11. 从烤箱中取出，放入平底锅，盖上箔纸，放入Cambro GoBox中45分钟到1小时。
12. 片和享受!

关于作者:阿德里亚娜奥,是cambro的数字内容经理。