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最终板盘机架取代学区的失败金属机架

你个人曾被金属片盘架所伤害过吗?铁锈,金属屑和摇摇晃晃的锈蚀的车轮都表明是时候反击了。凯特琳·哈里森,食品服务总监普拉斯基学校在普拉斯基,威斯康星州。,had been using metal sheet pan racks to move product back and forth between buildings at their middle and high schools, which are across the street from each other. When she realized the wheels on their racks were falling off, Harrison started looking for a better option.

“车轮对我们来说是最大的挑战。它们只会因为潮湿和地板上的东西生锈,或者里面会有拖把碎片——也不容易掉下来,所以我们不得不经常更换轮子。”

“我们在高中有一个厨房团队,他们会准备我们的主要entrée。他们会做800到1000份千层面,分成几份,放在我们的高速货架上然后我们有一辆带升降门的卡车。我们把架子搬上卡车,搬到街对面,然后把它拿下来,放进饭盒里。这些设备有很多磨损。”

看完后生锈了终极薄板盘架哈里森决定试一试。她很快就注意到与之前的衣架相比,在重量和可操作性上的不同。

“终极平板烤盘架非常有用,因为它们很轻,便于我们的员工推,因为它们可以从学校的一头带到另一头。”我们必须找到一种足够容易的方法把所有的食物和产品放在上面来来回回多次,它们工作得很好。它们超轻,易于清洁;他们太棒了。”

用相同的光滑耐用的材料建造的Camshelving元素®系列,终极板材架非常容易维护。

“我们对Ultimate Sheet Pan Racks以及我购买的Cambro产品都非常、非常满意。我只是喜欢用它来清洁。我们的储藏室里有很多超级容易清洁的camshelf,所以这是我选择Cambro的部分原因。”

几年前,普拉斯基学校在他们的高中安装了Camshelving,现在他们正在慢慢地替换其他学校储藏室里的旧书架。例如,有一所学校在春假期间安装了新的Camshelving,以取代建筑建成后就一直在那里的旧橱柜。

尽管“终极盘架”目前正在支持一种不同于covid -19爆发前提供的餐饮服务,但哈里森已经考虑到它们的长期用途。

“在平常的日子里,我们高中实际上有两个不同的厨房。我们有一个准备厨房和一个服务厨房,所以我们必须把产品在走廊上搬来搬去。实际上,他们一直在要求新的货架,但我们只是没有机会购买它们。”“他们也买了一个这样的新衣架,他们很喜欢。他们就像,‘哦,我的天哪,这太棒了。推起来和清洗起来都超级容易。上面没有锈。轮子很容易移动,他们也很满意。”

终极板材架可在全尺寸,一半尺寸或底面型号3英寸或1.5英寸间距的轨道。耐热轨道接受直接从350°F(176˚C)烤箱的薄板锅,每个部分是可拆卸和可更换的终生服务。联系你的Cambro代表今天就开始吧。


关于作者:阿德里亚娜奥,是cambro的数字内容经理。

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