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回到学校:在教室吃饭

回到学校对餐饮服务员工来说仍然是一个很大的挑战。随着全国各地的规章制度不断变化,有一件事是不变的:为学生提供安全的早餐和午餐。无论贵校今年计划如何提供膳食,我们都为每种方法收集了最好的产品。无论您是在自助餐厅、走廊还是在教室服务,我们都会提供建议,使每种方法尽可能顺利、安全地进行。我们返校系列的第一个博客以课堂用餐为特色。

  1. 凸轮GoBox做重活

当你在校园运送早餐和午餐时,你需要一些便于工作人员携带或推着手推车的东西。Cam GoBox的设计轻巧、保温和耐用,是教室用餐的理想产品。Cam GoBoxes有多种尺寸,可以容纳各种容器和饮料。此外,GoBoxes让你可以灵活地存放热菜或冷菜,全年支持多样化的菜单。

格里利-埃文斯维尔德县第6学区在科罗拉多Cam GoBox®牛奶箱对他们的学校最好。他们非常喜欢,事实上,他们买了1580个!虽然它的设计初衷是为了装牛奶,但深方形的设计和舒适的背带也让它成为装食物的理想之选。

“我们可以直接从准备饭菜的厨房取饭菜,不管是热的还是冷的,我们可以把饭菜装进盒子里送到教室。当老师有适当的时间时,他们可以在适当的温度下把它们带进来,”营养服务副厨师长克里斯·西蒙斯说。

  1. 女士们先生们,开始终极平板货架

Cambro产品的优点在于,它们可以以多种不同的方式使用。在沃伦城市学校在俄亥俄州,“终极烤盘架”走出厨房,登上了舞台的中心!厨房主管朱莉·罗杰斯(Julie Rogers)原本是用来盛放准备好的食物的平底锅,但她另有打算。

“我们送货到所有房间;没有人进自助餐厅。罗杰斯说:“这需要很多准备工作,因为所有东西都必须放在单独的容器中。”我们在一个架子上大约有100份。它们易于使用;我们把他们推下每个走廊。”

罗杰斯说,整个过程大约需要15分钟,这要归功于一个隔热罩和一个摄像机在美国,所有的食物在配送时都是热的。

  1. 给它盖上盖子

如果你想省钱,增加可持续性,你会喜欢我们的带盖子的托盘。一次性托盘不仅浪费钱,而且还不断增加垃圾填埋量。茱莉亚·斯卡伯勒,食品服务部主任布莱恩县学区改去了金宝分离器隔室托盘她每月为她所在的选区节省了大约1400美元(约合人民币1240元),并削减了28%的劳动力。

当Joe Happe,该公司营养服务主管圣云区742学区在明尼苏达州,当他在教室里寻找一种早餐和午餐用的产品时,他有两个顾虑。社会距离会成为一个问题吗?学生会把垃圾扔得教室里到处都是吗?食物会保持在安全温度吗?坎布罗氏送餐盘检查每一个盒子!

“从我们开始在这些坎布罗包装这些食物到它放在孩子们的桌子上准备出发的时间是10分钟或更少。这非常有效,因为在孤立的部分,热的部分保持热,冷的水果保持冷,”哈佩说。“孩子们所有的垃圾都要回到盒子里,盖上盖子,我们捡起盒子,把它们带回厨房,在洗碗间我们打开盒子,清空所有的食物。”

在学生们享受课间休息的时候,员工们可以轻松快速地将托盘堆在手推车上,送到每个教室,从而消除了社交距离的担忧。

在教室里提供膳食已被证明是一种非常成功的方式,以确保学生在早上和午餐时获得所需的营养。在冠状病毒大流行之前,许多学校已经在教室里实施了早餐,预计这一趋势在疫情结束后还会持续很长时间。下周,我们将向您展示在自助餐厅之外提供冷热饮料的最佳方法。

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关于作者:阿德里亚娜奥,是金宝的数字内容经理。

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